Česká gastronomie se v posledních letech rychle vyvíjí a stále více restaurací nabízí nejen tradiční českou kuchyni, ale také moderní kulinářské zážitky inspirované světovými trendy. Rok 2025 přináší nové kulinářské hvězdy, inovativní šéfkuchaře a nezapomenutelné chutě. Kde si letos nejlépe pochutnáte? Připravili jsme pro vás seznam nejlepších českých restaurací, které rozhodně stojí za návštěvu!
1. La Degustation Bohême Bourgeoise (Praha) – Michelinovská klasika
🔹 Specializace: Moderní pojetí tradiční české kuchyně
🔹 Michelinská hvězda: ⭐⭐
🔹 Doporučené jídlo: Degustační menu s párováním vín
Pokud hledáte luxusní gastronomický zážitek, La Degustation Bohême Bourgeoise je tou pravou volbou. Tato restaurace se již několik let pyšní michelinskou hvězdou a nabízí výběrové degustační menu, které kombinuje české suroviny s moderními technikami vaření. Každý pokrm je mistrovským dílem a servírování je skutečným uměleckým zážitkem.
2. Eska (Praha) – Kombinace tradice a moderny
🔹 Specializace: Moderní česká kuchyně s důrazem na fermentaci a pečení
🔹 Michelinský průvodce: Bib Gourmand
🔹 Doporučené jídlo: Kyselo s uzenou rybou
Eska je místem, kde se potkává tradiční a moderní kuchyně. Restaurace je známá svým vlastním pekařstvím a kvašenými produkty, což dává jídlům jedinečný chuťový profil. Nejenže si zde pochutnáte na skvělém jídle, ale můžete si také odnést domů čerstvě upečený kváskový chléb.
3. Entrée (Olomouc) – Umění na talíři
🔹 Specializace: Fine dining inspirovaný přírodou
🔹 Michelinský průvodce: Doporučená restaurace
🔹 Doporučené jídlo: Kachní prso s omáčkou z lesních plodů
Olomoucká restaurace Entrée je známá svou kreativní kuchyní a nápaditými pokrmy inspirovanými sezónními surovinami. Interiér restaurace připomíná divadlo – otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat, jak vznikají jejich pokrmy. Každé jídlo je zde dokonalým spojením chuti, vůně a vizuálního dojmu.
4. Field (Praha) – Minimalismus a preciznost
🔹 Specializace: Moderní česká kuchyně s důrazem na lokální suroviny
🔹 Michelinská hvězda: ⭐
🔹 Doporučené jídlo: Telecí jazyk s celerem a lanýži
Restaurace Field se řídí principem méně je více. Jídla zde nejsou přeplněná složitými ingrediencemi, ale vynikají svou čistotou chuti a precizním zpracováním. Každý pokrm je mistrovsky vyvážený a servírování je minimalistické, ale elegantní.
5. Kampa Park (Praha) – Luxus s výhledem na Karlův most
🔹 Specializace: Mezinárodní kuchyně s důrazem na mořské plody
🔹 Doporučené jídlo: Grilovaný humr s bylinkovým máslem
Pokud hledáte romantické místo s nádherným výhledem na Karlův most a Vltavu, Kampa Park je ideální volbou. Tato restaurace nabízí prvotřídní mezinárodní kuchyni, široký výběr vín a exkluzivní prostředí, které ocení nejen turisté, ale i místní gurmáni.
6. Lokál (Praha, Brno, Plzeň, další města) – Nejlepší české pivo a tradiční jídla
🔹 Specializace: Klasická česká kuchyně
🔹 Doporučené jídlo: Svíčková na smetaně s domácím knedlíkem
Síť restaurací Lokál je známá svou autentickou českou kuchyní a čepovaným pivem v nejlepší kvalitě. Každé pivo zde prochází přísnou kontrolou a jídla se připravují podle tradičních receptur. Pokud chcete ochutnat nejlepší českou kuchyni v moderním podání, Lokál je tou správnou volbou.
7. Restaurace U Matěje (Praha) – Poctivá česká kuchyně od Jana Punčocháře
🔹 Specializace: Tradiční české pokrmy ve špičkovém podání
🔹 Doporučené jídlo: Pečená kachna s červeným zelím
Pod taktovkou jednoho z nejlepších českých šéfkuchařů Jana Punčocháře vznikla restaurace, která nabízí nejlepší českou klasiku v prvotřídním provedení. Pokud hledáte skvělé jídlo v příjemné atmosféře, U Matěje vás rozhodně nezklame.
8. The Eatery (Praha) – Moderní gastronomie bez zbytečných formalit
🔹 Specializace: Moderní evropská kuchyně
🔹 Doporučené jídlo: Hovězí steak s lanýžovou omáčkou
The Eatery je místem, kde se snoubí kvalita a jednoduchost. Žádné složité servírování, žádné přehnané dekorace – jen poctivé suroviny a dokonalá chuť. Restaurace se rychle stala jedním z nejoblíbenějších míst pro milovníky kvalitního jídla.
Závěr: Kde si letos pochutnáte?
Rok 2025 přináší mnoho skvělých kulinářských zážitků. Ať už hledáte luxusní fine dining, tradiční českou kuchyni, nebo neformální, ale kvalitní gastronomii, v Česku najdete širokou škálu restaurací, které stojí za návštěvu.
📍 Která restaurace je vaším favoritem? Máte tip na skvělé místo, které by nemělo chybět v našem seznamu? Sdílejte své zkušenosti v komentářích! 🍽️
